काजू के बारे में ये नहीं जानते होंगे आप

 सेहत से भरा काजू है कितना पुराना...जानते हैं आप?

सेहमंद काजू कितना पुराना है? क्या आप ये बात जानते हैं कि काजू असल में क्या होता है? कई और भी ऐसे तथ्य हैं जो आपको रोमांचित करेंगी. हम से शायद ही कोई होगा जो काजू का इस्तेमाल न करता हो. किसी न किसी तरह से हम काजू का प्रयोग करते ही हैं. चाहे नमकीन हो या फिर मिठाई. आज हम आपको काजू के बारे बताने जा रहे हैं कुछ रोचक तथ्य: 

  • असल में काजू बीज होते हैं, क्योंकि वे 'कैश्यू एप्पल' से निकलते हैं और कच्चे काजू का रंग हरा होता है. 
  • काजू का प्रयोग तरह-तरह के पकवानों या मक्खन बनाने में किया जाता है.
  • काजू की खेती सबसे पहले ब्राजील में की गई थी. 
  • पुर्तगालियों ने 1550 के दशक के में काजू का निर्यात शुरू किया था. 
  • 2015 में, काजू का वैश्विक उत्पादन भारत में 738,861 टन था. 
  • काजू का पेड़ बड़ा और सदाबहार होता है, जिसकी लम्बाई 14 मिटर होती है. 
  • काजू के पेड़ की राल (पेड़ से निकलने वाला तरल चिपचिपा पदार्थ) का इस्तेमाल औद्योगिक उत्पादों जैसे ब्रेक लाइनर और पेंट के रूएप में किया जाता है.

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