गुजिया : होली परम्परा को पूरा करती

 गुजिया : होली परम्परा को पूरा करती

कोई भी पर्व बिना पकवान के पूरा हो ही नहीं सकता. फिर बात हो होली की तो पकवानों की जैसे बारात ही आ जाती हो. इस पर्व में एक ऐसा पकवान है जिसके बिना होली अधूरी है- गुजिया. गुजिया के साथ ढेर सारे नमकीन पकवान बनाएं जाते हैं. गुजिया अमूमन सभी घरों में बनाई जाती है. मैदे, खोया, ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार की गई गुजिया होली का मजा दोगुना कर देती है. लेकिन एक वक्त के बाद ज्यादा गुजिया खाने से पेट में भारीपन महसूस होने लगता है. लेकिन इस होली आप अपनी गुजिया को हेल्दी ट्विस्ट दे सकते हैं. इस होली को बनायें सेहतमंद होली यानी बनाये सेहतमंद गुजिया. 

इन बेहतरीन तरीकों से बनाएं हेल्दी गुजिया:

बेक्ड गुजिया: गुजिया सबसे ज्यादा स्वादिष्ट तब लगती है जब वह तली हुई होती है. हालांकि अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसे तलने की जगह बेक कर सकते हैं. आप गुजिया में मनचाही फीलिंग भरकर और बिना तेल का इस्तेमाल किए इसे बेक कर सकते हैं. ऐसा करके आप काफी हद तक कैलोरी को बचा सकते हैं.  स्वाद की चिंता न करें यह खाने में फ्राई गुजिया से बेहतर भी लग सकती है.

सूजी गुजिया: मैदे का ज्यादा इस्तेमाल अस्वथ हो सकता है, इसी वजह से गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए आप ज्यादा सूजी को उपयोग में ला सकते हैं और मनचाही फीलिंग भरकर गुजिया बना सकते हैं.

बेक्ड ओट्स गुजिया: अगर आप ज्यादा मीठी गुजिया खाकर बोर हो जाएं तो उसकी जगह आप नमकीन बेक्ड ओट्स गुजिया भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सिर्फ आटा, ड्राई फ्रूट्स और ओट्स की जरूरत पड़ेगी, यह गुजिया आपकी होली को और भी स्पेशल बना देगी.

खजूर और अंजीर गुजिया: खजूर और अंजीर बहुत हेल्दी सामग्री हैं इनका इस्तेमाल आप खोए की जगह कर सकते हैं. यह गुजिया उन लोगों के लिए भी अच्छा आॅप्शन है जिन्हें मधुमेह की बीमारी की शिकायत है. गुजिया को और ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए आप इन्हें फ्राई करने की जगह बेक करें.

ड्राई फ्रूट्स गुजिया : इसकी फीलिंग बनाने के लिए बादाम, पिस्ता, किशमिश, खजूर और काजू का इस्तेमाल किया जाता है जोकि स्वाद में लाजवाब लगती है. राजस्थान में इसे घुघ्रस के नाम से भी जाना जाता है. होली के मौके पर ड्राई फ्रूट्स गुजिया काफी लोकप्रिय मिठाई है.

 मिक्स फ्रूट गुजिया : आप बादाम, काजू, किशमिश और नारियल के साथ सेब, नाशपाती और आलूबुखारे का इस्तेमाल कर सकते हैं. तैयार की गई गुजिया को बेक करके अपने मित्रों और रिश्तेदारों के साथ इन टेस्टी गुजिया का मजा ले सकते हैं.

loading...